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ナッツブラウニー

今年のバレンタインは、アレとアレを作って誰と誰に送ろう・・・って
割と楽しみにしていたのに、失敗しちゃったり風邪で寝込んだりで
全然実現できなかった。


IMGP7412_20100228204814.jpg


上手く出来たら父達に贈ろうと思って作ったナッツブラウニー、
カレは喜んで食べてくれたけど、私的には少し焼きすぎて失敗だった。
写真は久しぶりに作った1個めで、間違って小さめの15cm型で焼いた時のもの。
こじんまりと可愛く出来て満足だったのに、カットしたら中が・・・。
18cmの時より長めに焼いてみたけど、温度を下げてもう少し長く焼いてみるとか
成功するには何度か試す必要がありそう。
やっぱ大人しく18cmで焼くのが無難みたい。

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渋皮煮で、ブラウニー

『栗のブラウニー』


この時を参考に、ナッツを渋皮煮に置き換えて。


IMGP5200_20090929115602.jpg


チョコレートは半端Mix。お砂糖は控えめで、グラニュー糖33gと黒糖であわせて55g。
渋皮煮を100gちょっと、たっぷり刻んで混ぜたので甘さ控えめで。
朝起きぬけに寝ぼけ半分で作ったので手順を間違えかけた。。
もう渋皮煮がなくなるぅ~~



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Valentine's gift 1/3(2)

『マーブルチーズブラウニー』
レシピ: 本「おいしい焼き菓子のレシピ


父宛のブラウニーセットの片割れ。

IMGP4471.jpg




マーブルはドキドキしたけど、レシピ本の写真よりもイイ感じにできちゃった♪
ナッツのを参考に16箇所にチーズクリームを落としてフォークでクルッと。
IMGP4503.jpg



ラッピング用にカットして。
IMGP4520.jpg


お砂糖はナッツの同様70g、チョコはカレボーセミスイート100%で。
焼成時間は25分でシットリ&フンワリ。
チーズのアクセントが美味しくてオシャレなブラウニー☆



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Valentine's gift 1/3(1)

『ナッツブラウニー』
レシピ: 本「おいしい焼き菓子のレシピ


父宛の本番。
前回のも悪くはなかったけど、焼成時間を5分短くしたらシットリ・フンワリに^^
IMGP4511.jpg



カレボーセミスイート30g+ビター70g。
ココアパウダーが15g足りなくなったけど、チョコにビターが入ったから大丈夫かな?
そういえば前回も、お砂糖は-10gの70gで。

IMGP4561.jpg


クルミも20g増でナッツたっぷり☆



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定番ブラウニーを練習

『ナッツブラウニー』
レシピ: 本「おいしい焼き菓子のレシピ


ブラウニーって作った事なかった。
今年のバレンタインの練習に、ナッツを並べて。

IMGP4318.jpg


この整列感がお気に入り^^
斜め1列をピーカンナッツにしてみた☆


IMGP4399.jpg



サクサクっと軽くてチョコレートが美味しい^^



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anko

Author:anko
197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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