ウォールナッツボール
『ウォールナッツボール』レシピ: 本「おいしい！生地」のピーカンボール
今日はクルミで。
なんか小さなクッキーみたいなものが食べたくなって。
お砂糖はそんなに入ってないのに、ナッツの甘みで充分おいしい。
そういえばスノーボールってまだ作った事なかった。
とても簡単だし、早くできるし、普段家にあるような材料で出来るし美味しいしで◎
今日は1個18gで25分焼成。
次は15gで、ピーカンナッツやココナッツファインで作りたいな♪
ドライフルーツを細かくして混ぜても美味しそう。
生地がポロポロまとまらなくて、レシピを何度も確認。間違ってない。。
常温でしばらく置いたりしてみたけど駄目なので、牛乳でつないじゃった。
マドレーヌ
『マドレーヌ』レシピ: 本「おいしい焼き菓子のレシピ」
ど〜しても焼き菓子が作りたく＆食べたくなって、晩の肉じゃがを作り終えた後に
仕込んだ。次のお仕事がスタートしてちょうど1週間。まだ元気があるみたい。
おヘソもぷっくり＾＾
久しぶりのマドレーヌ、とても小さくてかわいく見えた。
こういう時はシンプルなお菓子に感謝☆
みっちりバナナケーキ
『バナナパウンドケーキ』レシピ: Kabarin room
真っ黒バナナが2本。
久しぶりにKabarinさんのレシピをお借りしました☆
お砂糖は70gに減量、バナナは210gと多目。
ラムレーズンは作りおきが少し残っていたので上に散らして。
モロにバナナな美味しいケーキ＾＾
白プリン
『ヨーグルトプリン』レシピ: 本「プリンの本」
冷たくてツルン♪としたあっさりデザートを求めて。
プリンと言っても卵を使わないのでとってもヘルシー。
ゼリーとプリンてどうやって分類するんだろ？
甘くなると嫌なので、お砂糖はちょっと減量。薄めの味になったけど、
ハチミツ＆レモンで作ったシロップをかけると丁度良くサッパリ☆
シューアイス
『シュー』レシピ: 本「ヨーグルトのお菓子」（シュー）
シューを焼いて、普通にカスタードを作ろうかと思ったけど、リクエストがあったので
ハーゲンダッツのバニラを詰めてみた。
シュー、香ばしくカラッと焼けて美味しかった＾＾
時間がたってもしけないように出来ないものか。
白スイーツ
『チョコミントのベイクドレアチーズケーキ』レシピ: 本「4つの季節のシンプルチーズケーキ」
夏になったらコレ作ろうって思って、ミントリキュールをスタンバイしてた＾＾
でも食べるとミントはあまり効いてない。。
うちのオーブンだと最低温度が150度だから15分の焼成にしてみたけど、
リキュールといえども飛んじゃったのかな？
ボトムのオレオのほろ苦と濃い目のチーズケーキは普通に美味しかった。
「白いお菓子っていいね！ピュア〜な感じがするー」だって。
スコーン
『スコーン』レシピ: 本「コーヒータイムのお菓子」
随分ご無沙汰したスコーン、いつものレシピで。
こんな感じだったかな？やっぱり粉の味が美味しい〜＾＾
昨夜仕込んで今朝の食事に。
10分じゃ焼き色がぜんぜんつかなくて、13分焼成。
今日の粉はレジャンデール。レシピ通りレーズンで。
B.D.Muffin
『マフィン』レシピ: 本「Myアニバーサリーのお菓子」
先日はカレのお誕生日だったので美味しいものでも、と思ったのだけれど。
四万十土産のお菓子もまだ残っているし、丑の日にちなんで好物の鰻も食べるし、
という事でケーキはやめて、シンプルにマフィン。
点灯☆
冷凍がまだ少し残っている、私の両親の手摘みブルーベリーで。
ちょっとスッパイけど美味しいマフィンになった＾＾
毎年あんな素敵なお誕生旅行がしたいもんだなぁ。
次回は、自宅用のお土産は買わないようにしなくっちゃ。
北欧のジャムクッキー
『ハッロングロットル』レシピ: 本「北欧の美味しいお菓子づくり」
北欧菓子 on 北欧アンティーク食器。
お口に入れるとサラサラ〜っとくずれるサブレよりもサブレな生地。
バターたっぷりの風味だけどすごくシンプルな味！いかにも海外にありそう〜〜な感じ。
ジャムはピーチメルバ使用。
どうしてーもこの見た目が気になって。
色づかない生地が良い感じです＾＾
見事な底上げ
『ブルーベリーシフォン』レシピ: 本「食べきりサイズの大人のお菓子」を参考に
シフォンスランプ続行中。
今日は失敗のない簡単レシピをベースに作ってみた。14cm型で。
ほーこれが噂の底上げかぁ、なんて感心してる場合でもないけど。。
冷凍しておいたブルーベリーを半分のお砂糖と少しのレモン汁で緩めにチンして、
ソースを55g、卵黄生地に投入。
BPは入れ忘れちゃった。
詰まったせいか、せっかくのブルーベリー感は消滅してるし、少し甘い。
底上げの原因は、、メレンゲが粗く弱い感じになってしまったので、空気が
集まったのかな？
シフォンケーキを嫌いになりそう〜〜（＞＜）
