Cheese!
新丸ビルB1のilCandorinoで買ってみた高級チーズ（＞＜）
用途の広い24ヶ月熟成のパルミジャーノと、コンテ。
何に使うかはだいたい決めている♪
メイプル
『H.T.EMICOTTメープルシュガー75g』
普通のグラニュー糖のところ、これに変えてメープル風味のケーキを♪
お験しで75g買ってみたけど、今度はまとまった量が欲しいかも。
レモンピール
『うめはらレモンスライス100g』
クオカのレビューをよく読んで買ってみました♪
そのまま食べると苦味があるけど、甘すぎずヘンな臭いもしないしちょうど良いかな？
オレンジピール
『SABATONオレンジピール1/4カット3枚』
最近美味しそうなオレンジも見ないし、思い立った時でもオレンジピール入りのケーキが
焼きたいなあ・・・とためしに購入。確かに柔らか！
アーモンドのお菓子に
マジパンや、アーモンドパウダーを使ったケーキに定番らしいので買っておいた
アマレット。知ってる知ってる！っていう香り。
先日イタリア料理のお店でこれを使ったカクテルを飲んだけど、とても美味でした♪
クロテッドクリーム
本場イギリスのスコーンのお供、クロテッドクリーム。
数ヶ月前までは無かったはずなんだけど、近所のスーパーに出現して
気になっていた。
スコーンを焼いた機会に試してみた♪
本場で食した事がないせいか、ふぅ〜ん☆な感想。
フープロが無くても
このパウチを開けたとたん、とっても甘酸っぱい香り\（＾＾）/
「冷凍ストロベリーピューレ500g」
フランボワーズにも惹かれたけどまずはレシピ通りでこっちを選択。
甘みも丁度よくて、普通にシャーベット状態で食べても美味しい。
暑い季節には活躍しそうです。
フードプロセッサーがまだないので、ピューレが出てくるレシピでは市販品に
頼らなくてはならなくて、美味しいのがあると嬉しい。
備忘 タロッコオレンジ
母の日にオレンジケーキを焼いてみた。
オレンジを買ってきて塩をつけてよく洗って、輪切りにしてグラニュー糖でグツグツ。
最初の時は、ごく普通のイスラエル産。
煮てからこまかーーい種を取るのにすごく手間取ってしまった。パウンドケーキは
作るのが楽なのに、オレンジの下準備にかなり手間と時間を要した。ふぅ〜。。
でも食べていて種が気になったら台無しだから、完璧にとりますよ。
しかも煮た後だから更にやりづらくて、次はぜったい煮る前に取るぞー！と思って
いたら、今日は良い発見がありました♪
タロッコオレンジなる、皮表面にちょっと色ムラのある、イタリア産のちょっと高いやつ。
今回は贈り物だし是非使ってみよう♪と試したところ、なんと種がないー！！
次回からオレンジは絶対にタロッコにします☆
ただ普通のよりも煮くずれ（？）しやすい気がする。より熟した状態で売ってる感じ。
少し厚めに切ったほうがいいかも。
しかもタロッコオレンジ、身が赤くてびっくり！ムラがあるので一瞬悪いのかと（＾＾；）
でもブラッドオレンジジュースって赤いじゃん、だからこれもこういうもんなのねーと
納得して使ったけど、後で検索したら、やっぱりブラッドオレンジの種類なんじゃん。
ビタミンCは通常のオレンジの2倍だそうな。
うん、これから絶対タロッコにしよう♪
レモンカード
本当は自分で作ってみたいとおもっているレモンカード。
マカロンを成功させて、間にはさんだりしたいなぁ。レモンカードって要するに
レモンバタークリームですよね？濃厚な香りがする。
自宅近くでは見たことないんだけど、出張先のスーパーで見つけたので思わず
買ってしまった。そのスーパー、ジャムもジンジャー＆レモンとか美味しそうなのが
置いてあって、とても気になりました。
とりあえずは、これの使い道を検討せねば。
バター
「エシレバター有塩250g」
初めての高級な有塩バター！
ちょっといいお店で食べた味。そして軽い！味もおいしいけど、それよりも
とっても軽い！全部のお菓子をこの軽さで作ったら大分違いが出るだろうなぁ。
上に乗っかってるしろ〜いのがカルピス発酵バター♪
色がぜんぜん違います。
ほんとに真っ白だし、冷蔵庫から出したてでもとっても柔らか。
香りもとっても良いです（＾＾）ｖ
贈り物が多い月は奮発してこれを購入。
写真は、明治の無塩バター（下）と、発酵バター（上）。
よつ葉にしたり明治にしたりだけど、なんとなく明治の方が風味が好きかも。
よつ葉だと普通の無塩バターなら近所のスーパーでも手に入るけど、流石に
発酵バターは無理・・・と思っていたらエシレバターを発見。そのうち試します♪
