ビターチョコケーキ
『ビターチョコケーキ』 初制作
レシピ: 本「食べきりサイズの大人のお菓子」
自己評価: 4.5 /5
ビターと言いつつ、使ったのはこのカレボーのセミスイートなので、
正確にはセミスイート・チョコケーキ。
変わりに分量のお砂糖を20gから半分の10gに減らしてみた。
レシピの分量からしてすごくチッチャイのはわかっていたけど、
ほんとにちょこっと。でもこの少量具合が、あ〜もう少し食べたい！
って思う丁度よさなのかも。
くどさゼロ、きっとメレンゲのおかげか、軽くてシュワシュワで、
とっても美味しかった！！
焼きたてを食べるあったかいチョコプリン、って感じ。
オーブンから出したてはもっとぷく〜っとして可愛かったのに、いざカメラを構えたら
こんなに萎んじゃって。。 撮ってるうちに更にしわしわに（＾＾；）
もたせる方法無いのかな〜？
次はあの可愛い姿をキャッチすべく、予め準備しなくちゃ！
それにしてもちょっと暗い？
フィナンシェ
『フィナンシェ』 2回目
レシピ: 本「おいしい！生地」
自己評価: 4.5 /5
卵白さんを使ってあげないといけなかったし、なんとなく食べたかったので
久しぶりに作ってみた。
レシピ通り作って、このマドレーヌ型＋ミラソン2個＋舟型6個分の量。
今回はバターの焦がし具合がなかなか上手く行った（＾＾）
外側がキレイにカリカリ！っと焼けてすごく美味しかった！
中はふわ〜ん♪
出来立てをカレと二人でパクパク。半分くらいすぐに胃袋に収まってしまった（＾＾；）
こういうお菓子って1日たってからが美味しいと思っていたけど、焼きたて最高！
冷めてくるとべたつくし、甘みを強く感じる気がする。そういうお菓子なのかな？
でもとにかく、美味しい〜♪
バトー型
『Matferバトーフラット10cm』
クオカさんで10個までしか買えなくて、合羽橋で5個かいたし。
これで作りたいお菓子がいくつも♪このサイズだと使いやすそう。
ミラソン型
『Matferミラソン7cm』
かわいいフランス菓子のために欲しくなって。
小さなタルト型としても使えそう。
| BLOG TOP |
