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しっとりふわふわ♪ オレンジケーキ

『オレンジケーキ』     初制作

レシピ:            本『おいしい焼き菓子のレシピ

自己評価:          4.5 /5

 

むふふ・・・♪

オレンジパウンドに初挑戦です。次の週末に向けて練習。

IMGP3537.jpg

この照りがヤル気をそそりますね♪見た目がキレイに出来るととっても嬉しい(^^)

今回は本当に、本の見本写真にそっくりに仕上がったので、満足。

IMGP3479.jpg

オレンジの輪切りをグラニュー糖でグツグツ。フルーツはフレッシュなのが一番って

思っていたけど、お砂糖で煮ると香りと甘みが強調されてとてもグッドという事を

知りました。マーマレード作る時はこんな感じなんだろうなあ。

 

IMGP3526.jpg

高さも出たし、オレンジの乗せたのが綺麗に残った事が一番嬉しい。

写真奥の方はすこ~しこげ目がつきました。いつもは焼きムラのほとんどつかない

オーブンなんだけどな。やっぱりお砂糖で煮てるから多少こげやすいみたい。

お手本の本の写真も、ところどころは似た感じで焦げ目はついてるからOKとしよう♪

 

IMGP3545.jpg

煮てきざんだオレンジが、いい感じに混ぜ込まれました(^^)

良く見るとホラ・・・バニラビーンズいっぱい♪

IMGP3536.jpg

作る前にこっちの本のオレンジケーキとレシピを見比べて、どっちで作ろうか迷った。

結果、こちらからはバニラビーンズだけ採用してみました♪

 

そのうちバニラビーンズ無しのも作ってみたいけど、今回は贈り物にしたいので

ちょっと高級素材を使用♪

味見の結果・・・焼成当日に食べるなら、多分バニラ抜きの方がオレンジの爽やかさを

享受できて正解って気がした。でもしっとりして、フワフワでしたね~♪

シロップはオレンジの煮汁+コアントローです。

翌日には私は出張なので、カレが2日目、3日目の試食の感想をレポート。

バニラの香りとオレンジの爽やかさがマッチしてきて、すごーーく美味しくなったって!

やっぱり贈り物にする時には、バニラビーンズに活躍してもらう事に。

今回は過去最高ってくらいにどのお写真を使おうか迷った・・・(*^^*)

 

雛祭りのケーキも作ったし、本当は子供の日に甥っ子達にケーキを焼いてあげた

かったんだけど、連休は風邪でつぶれてしまって無念。anko体力無くてごめんよ~。

 

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Comment

anko | URL | 2007.05.12 10:53
こんにちは!
今回はアメリカですか~。アメリカのスイーツって微妙ですよね。
美味しいものはとっても美味しかったりもするし、自分次第で楽しめる国という気がします。
私が思い出すのは、サンフランで食べたギラデリのサンデーかな。
あれは何とも言えず濃厚で、やけに気に入ってしまいました。
一人で食べられるサイズじゃないのがミソですが。。
まわりのビックな人々は、一人一個いってましたねー(^^;)
仕事の後にステーキやサンに食事にいくたび、一切れが大きなケーキを
皆で選択するのも、一つの楽しみでした♪
mizokichi | URL | 2007.05.12 00:23
これは紅茶と一緒にいくとたまらなそうですね。
オレンジのところに当たった時の触感がたまらないんですよね。
自分は明後日から、世界一スイーツが美味しい(くない?}国、アメリカへ出張に行ってきます。さあ、どんな甘すぎスイーツがあるかな、今回は。応援しときましたよ!
anko | URL | 2007.05.10 21:57
ふふふ(^^)
この週末、母の日のケーキとして焼こうと思っているんです。
私の実家とカレの実家と、出来たら私の姉にも。。。
体力が続くか自信がないけど。
自宅用にもお菓子を作りたいし、今週末は大忙し!
私はでも、mo★naさんのを食べたいな♪
| | 2007.05.10 12:30
このコメントは管理人のみ閲覧できます
mo★na | URL | 2007.05.10 09:43
あっ、オレンジケーキ。ホント奇遇だね。

焼き色もカット面もすっごく美味しそう!
特に盛り上がり加減がいいなぁ~。

誰かにプレゼントの予定があるのかな?
これなら絶対喜ばれると思うよ♪
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anko

Author:anko
197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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