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初カンパーニュ☆くるみ&レーズン

『カンパーニュ・フリュイ』
レシピ: 本「少しのイーストで ゆっくり発酵パン」


やっとカンパーニュを作れた^^
まずはやっぱり基本から・・・と思いつつ、やっぱりレーズンやクルミは入れたいな~と
次ページのフリュイを焼く事に。
IMGP7612.jpg



IMGP7644.jpg



成型はもう一冊のカンパーニュの本から。
レーズン・クルミはそれぞれ45gずつ。

IMGP7678.jpg


少しいびつだけど、初めてにしては良く出来たのではないかしら。
食感、味、しっとり感、中の柔らかさと外のバリバリ、かなり好み!



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anko | URL | 2008.03.01 23:15
こんにちは!
お子さんや作ったものを撮り出すと、どうしても
よりいい写真を撮りたい!って欲求が湧いてきますよね^^
すごくわかります!私もブログを始めて、他のかたに
めちゃくちゃ影響されましたから~。
デジイチ選びもとっても楽しいですよ!
その時は是非じ~~っくり、楽しんでくださいね^^
ふかふかママ | URL | 2008.03.01 01:41
こんばんはv-353

カメラについて教えていただいて、ありがとうございます^^
一眼レフで子供達をとってあげたいですねv-411あと、作ったものも。
だいぶ先になりそうですが、いつかかいたいです

今日のカンパーニュもおいしそうです^^
ごちそうさまでしたv-273
anko | URL | 2008.03.01 00:06
ありがとうございます~~^^
スライスしたのを袋詰めしてスーパーで売ってるやつより
断然、断然、断然オイシイです~(*^^*)
そうですね~外側は、カリ、よりもっとハードかも!
冷めたらパン用ナイフも跳ね返す勢いでした。
ちょっとつぶし気味に切るしかなくて、なんか残念。。
中は本当にしっとりしていて、もちもち感も。
自分のツボなパンが焼けるのってシアワセ^^
nagさんも是非試してみてくださいねー!
anko | URL | 2008.03.01 00:03
私だっていつも、あんこさんのカンパーニュに
クラクラしてるも~ん!
長時間発酵やっぱりいいかもですよね~^^
流石にこれは、中だね作りを昼間に初めて、
やっと焼けたのがどっぷり夕方になってしまいましたが。。
今日の出来なら、おすそ分けさせていただきたいかもですよ!
早くあんこさんの好きなあんこ入りを作りたくて
ワクワクです♪
nag | URL | 2008.02.29 23:07 | Edit
レーズン&胡桃たっぷり~~!
お店で売られているものみたいっ。
とってもキレイに焼けてますよーーー。
外はカリ、中はふんわり、もっちり??
妄想してばかりではやっぱりやっぱり辛すぎますーー(>_<)
今日はankoさんのカンパーニュが夢に出てきそうです。。。よだれふきを用意して寝なきゃ。笑
あんこ | URL | 2008.02.29 20:46 | Edit
クラクラしそうです。。。
マカロンやカンパーニュ達v-343
美味しいものばっかり。。。
今あんこンちは何もないの
ちょっとはおすそ分けいただきたいッ
ゆっくり発酵にすると
しっとりとしみじみ美味しいよねv-398

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anko

Author:anko
197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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