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さくらんぼケーキ

『さくらんぼケーキ』
レシピ: 本「コーヒータイムのお菓子


お気に入りの一冊から、早速お菓子作り。
アメリカンチェリーを見た瞬間このケーキを作ろう!って即決即買い。


IMGP2889.jpg



22cmの背の低い金属型使用。
残り30分時点で充分焼き色が着いたようだったので、アルミホイルを2重にたたんで
被せて、初めて焦がさず出来た^^
でも50分後トップの割れ目がグツグツだったので、最後の5分はずしたらよいかも。
他の部分は焼けていたのでもったいなかったけど、ホイルを外して+5分。
無事ぱさつかずに焼けてくれた。
粉は賞味期限内でまだ良い香りがするのを確認して、残っていたソフィーチェで。


いつもつい整列してしまうチェリーは、少しランダム目に。
甘みも控えめだし、しっとり柔らかく、アマレットの良い香りとチェリーのアマズッパさ
いっぱいの、やっぱり美味しいケーキ。


IMGP2883.jpg



買い物へ行く途中、アメリカへ発ったのは桜の季節だったから、近所の公園に
差し掛かって桜の木にずっしりと茂った緑の葉に思わず驚いた。
この湿気、すれ違う人々の肌の色と雰囲気。
日本にいて初めて、自分が今”アジア”にいるってすごく感じた。
調子はイマイチでも、なんだか生きてる実感みたいなものが湧いてくるような。
自分の居場所って感じるものなんだなぁ、なんて。



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197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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