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クランベリー&ピスタチオ

『カンパーニュ』
レシピ: 本「ゆっくり発酵カンパーニュ


この組み合わせは合うかな~と、久しぶりにカンパーニュ。
基本に忠実に作ったつもりなんだけど、夏は水分を少なめにした方がいいのか、
すごく扱いづらい生地になっちゃった(_ _;)


IMGP5045.jpg


粉はフランスパン用のフランス。
やけにかっこ悪いので、さっさとスライスして朝で完食。
水分のおかげか?気泡もいつもより開いたりして、味はGood!
ちょっと在庫処分モード。



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197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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