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ガレット・デ・ロア

『ガレット・デ・ロア』
レシピ: 本「Myアニバーサリーのお菓子


昨年と同じレシピで。
フィユタージュ、前回の次が今回。。。ナント丸1年練習しなかった!


IMGP8356.jpg


生地は昨晩仕込んで寝かせ、今日6回折ってやっと完成。
ぱっと見、高さや層感は前の方があったかも?
でも今回しっかり焼きこめたのか、食感がかなりしっかりめのサ~クサクv


今年また増やしたフェーブ選びも楽しみのうち^^
IMGP8283.jpg


みっけ♪
IMGP8373.jpg


クリームも昨年の記憶より美味しいような気がする。。
IMGP8396.jpg


何となく、今年はパイやタルトをたくさん焼いてみたいなぁ。



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Comment

anko | URL | 2009.01.09 12:28
ちゃんとバラ模様に見えましたか~?(^^;)
よかった。。このレシピ本ではちょっと趣向を変えて
バラ模様なんです。王冠模様は未体験ですが、
どっちが緊張するかな。。。王冠模様の方が難しい
かもしれないですね。今度練習しなくちゃ。
anko的には、あんこさんのハードパンが憧れです!
今年も宜しくお願いしま~す♪
あんこ | URL | 2009.01.08 08:08 | Edit
ankoちゃん、あけましておめでとう~♪
今年もヨロシクお願いいたします^^

ガレット・デ・ロア!
さすがだ!!薔薇のもようになってる~~~♪
それにたくさんのフェーブ(≧▽≦)
なんて素敵っ

ankoちゃんの焼き菓子はあんこの憧れっ!
今年も楽しみにしてますっ(*^∇^*)
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197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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