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チョココロネ

『コルネパン』
レシピ: Hidehide's Home Cooking Recipeさん


パン屋さんで買おうか迷うトップ10の常連さん、チョココロネ。
IMGP8515.jpg


生イーストがまだ生きていたので再使用。
今日は捏ねも発酵もイイ感じで、パン生地の味も美味しいしチョコカスタードも
美味しいし、ちょっと嬉しかった^^


カスタードクリームに加えたチョコレートは、ピストール・パプアジィ(スイート)。
前に使った時はくせがあってチョイスを失敗したと思ったけど、今回のような配合で
他の材料と合わせるととても美味しく食べられるのがわかってよかった。


IMGP8470.jpg


なんか気に入った、巻き始めがほどけてしまったサソリクン。
やっぱりこういう成型モノは難しい~~。
そういえばベーグルの生地を棒状にするのも苦手だし。
食べながらひっぱるとクルンとするあたり、これはまさしくチョココロネ!
うちのクリームパン好きからも大絶賛^^



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anko | URL | 2009.01.13 12:00
こんにちは!
お越しいただき、ありがとうございます^^
そしていつもレシピをありがとうございます!
hidehideさんのレシピは本当に美味しくできるので
大好きです。
これからも宜しくお願いします^^
hidehide♂ | URL | 2009.01.10 21:26
レシピを参考にしてくださって大変嬉しく思います。
コルネパン、美味しそうですね。
素敵なパンなので、ポチっとして帰りますね。
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anko

Author:anko
197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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