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マンゴーのシャルロット

『マンゴーのシャルロット』


最近スーパーへ行く度目に付く、綺麗色のメキシコマンゴー。
気になって気になって、前回でとても気に入ったシャルロットにしてみる事にした。
レシピも前回のを参考に。
ビスキュイとムースで爽やか♪


IMGP3260.jpg


ピューレはほとんど缶詰で。
風味が全然違うので、間に挟んだのと上に飾ったのはフレッシュで。
フレッシュのマンゴーを初めて買って、長細く薄っぺらい種がすごく取りづらいとか、
意外と繊維が多いとか、普段知らない事があった。


IMGP3266.jpg


爽やかだし美味しく出来たけど、パンチが無いというか、、酸味があるとか
甘い部分は甘いとか、少し工夫するともっと美味しくなるような気がする。
一つ失敗は、ビスキュイを焼く前に粉糖をかけるのを忘れてしまった事!
あの食感が大好きなのに~~~(TT)



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197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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