今日のパンと、明日のデザート

ガトーショコラ

『ガトーショコラ』
レシピ:　こちらを拝借

超久しぶり、3回目のガトーショコラ。
チョコレートのケーキって、食べたいのにくどそーあまそーで結局作れない、
食べられないの定番です。
また急に涼しくなったからかな？！久しぶりの社会復帰で疲れ気味だからか？
なんかチョコのケーキが食べたくて、軽そうなレシピを探してみた。

表面がバリ～ンと割れたガトーショコラに、密かな憧れを抱いてきた。
オーブンから出した時は、表面が大きく割れて＆盛り上がった姿にギョ！！
としたけど、なんかだんだんとイ～感じに思えてきた。
トップが若干焦げ気味だったから、少し温度低め＆長めでやってみると良いかも。
それでもパサつきは無く、サクっと焼けた部分の食感はGood（＾＾）ｖ

グラニュー糖は切らしているので、粉糖で。関係あるのかわからないけど、
卵黄が”白くもったり”の状態になる事なく、諦めてネトっとしたまま使用（_ _;）
チョコはレシピ通りに明治のミルクチョコでと思ったら、ぜんぜん溶けない！
いつも通りに扱ったのがいけなかったに違いない。
結局カレボーのセミスイートと、カカオバリーのスイート（ピストールミアメール）で。
180度で45分焼成。

焼き上がりが結構心配だったけど、無事くびれる事もなく、
生チョコぽくなく、軽～くて口当たり良く仕上がったし、評判も良くて、成功～♪