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低脂肪パンケーキ+卵

何度か作って落ち着いたレシピ。
これで小さめ3枚が焼けて一人ランチにぴったりの量。

薄力粉70g
きび砂糖13g
BP3g
水50ml
卵1個

IMGP9802.jpg

牛乳や卵がなくても結構普通に美味しくできるもの。
卵を入れると、風味が増して食感もフンワリする。どちらも悪くない。
今日のレシピの水と卵のかわりに豆乳を100mlで作った時も、意外にふわっと焼けて、
豆乳風味で美味しかった。
すっかり低脂肪食になれてしまって、そんなに難しくないし、このまま行けそう。

このパンケーキにデカフェをマグカップに一杯か、そうめんがランチの定番。

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Comment

anko | URL | 2013.08.31 15:35
macamiさん、はじめまして。
コメントありがとうございます!
とっても嬉しかったです(^^)

マクロビですか。動物性の油脂を採らないんでしたっけ。でも豆乳おいしいですよね^^

最近のパンケーキは、ほとんど卵・牛乳を使わず、塩ひとつまみを入れたりいれなかったり、ドライクランベリーやレーズンを入れたり入れなかったりという感じです。この方が好みにあっているみたいで、美味しく食べてます。

本のカテゴリーをご覧いただいているのですね!
なんとなく本をアップデートしなくなって久しいですが、見て楽しんで下さる方がいらっしゃるならば、また記事を追加したいと思います。載せてない本がだいぶたまりました。。
macami | URL | 2013.08.22 11:42
はじめまして。
わたしもこういう感じのパンケーキ、
ときどき作ります。
ゆるくマクロビをとりいれてから
牛乳もほとんど飲まなくなって
豆乳ばかりです。

本も好きなので、本のカテゴリーも
わくわくしながら拝見しました。

またおじゃまさせてくださいね。
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197x年生まれ、東京在住。2007年1月手作りに目覚める。

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